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PARTE UNO: L’ASPETTO AMBIENTALE E SOCIALECon la biologa nutrizionista Chiara Ferrari Era esattamente un anno fa quando presi la decisione, motivata da diversi fattori, di cambiare la mia alimentazione: da onnivora a quasi del tutto vegetale. Una scelta – maturata dopo diversi mesi di ricerca, studio e visite mediche – che è diventata concreta nelContinue reading “ALIMENTAZIONE SOSTENIBILE”